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    2018年8月号

    (通巻747号)

    2018年8月1日発行

    A4変/40ページ

    定価: 1,100円(税込)

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    誌面プレビュー

    8月

    内容
    2018年6月13日に「食品衛生法等の一部を改正する法律」(改正食品衛生法)が公布され、これからの食品機械業界は「サニタリー設計」への対応が、ますます強く求められていきます。「改正食品衛生法」の施行によりすべての食品事業者がHACCP方式での管理を義務づけられ、ハードウエアの観点からは「欧州衛生工学・設計グループ(EHEDG)の食品機器の衛生的設計基準」への対応が求められます。今号では、高い衛生性が求められる食品機械のモノづくりに対応する企業4社の事例を紹介。食品機械の専門家によるEHEDGガイドラインの紹介記事も掲載します。

    目次

  •      
  • 特集サニタリー設計に対応する食品機械の板金加工

    画像:食品機械の安全・衛生化への対応が求められる板金業界

    食品機械の安全・衛生化への対応が求められる板金業界 サニタリー設計への対応はハードルが高い

  • 特集サニタリー設計に対応する食品機械の板金加工

    画像:3年連続5,000億円超え、過熱気味の食品機械業界

    「FOOMA JAPAN 2018」開催 3年連続5,000億円超え、過熱気味の食品機械業界 トレンドは引き続き「食の安全・安心」「自動化・ロボット化」「IoT対応」

  • 特集サニタリー設計に対応する食品機械の板金加工

    画像:食品衛生を保証するHACCPの前提となるEHEDGのガイドライン

    食品衛生を保証するHACCPの前提となるEHEDGのガイドライン コンサルタント・テクニカルライター/一般社団法人 日本機械学会フェロー 産業・化学機械と安全部門 食の安全委員会委員長 佐田 守弘

  • 特集サニタリー設計に対応する食品機械の板金加工

    画像:食品・医薬工場向け装置のエンジニアリングに対応

    食品・医薬工場向け装置のエンジニアリングに対応 コンタミ対策をはじめ、衛生管理に対する社員教育を徹底 株式会社 栄進産業

  • 特集サニタリー設計に対応する食品機械の板金加工

    画像:JIS Q 9100の認証を取得、サニタリー製品にも対応

    JIS Q 9100の認証を取得、サニタリー製品にも対応 3月に新工場へ移転、ムリ・ムダ・ムラを削減 有限会社 ステンレスアート共栄

  • 特集サニタリー設計に対応する食品機械の板金加工

    画像:大型食品機械・装置の一貫生産工場

    大型食品機械・装置の一貫生産工場 FDA基準の無菌充填包装機にも対応/「変幻自在の対応力」で信頼獲得 株式会社 高木製作所

  • 特集サニタリー設計に対応する食品機械の板金加工

    画像:食品、医薬製剤業界に強い板金サプライヤー

    食品、医薬製剤業界に強い板金サプライヤー WILL、IP進捗キット、vLot Managerでモノづくりプロセスの可視化を目指す 株式会社 ファイネス

  • Interview

    画像:“時代を拓く先見力”

    “時代を拓く先見力” 「次代」に愛される女性 富士電子工業 株式会社 代表取締役社長 渡邊 弘子 氏 (「ものづくりなでしこ」代表幹事)

  • 視点

    米中貿易摩擦がもたらす不確実性の世界

  • 板金論壇

    板金業界に地殻変動 事業継承、M&A、Win-Win連携、ダイバーシティ対応など目まぐるしく変化 『Sheetmetal ましん&そふと』編集主幹 石川 紀夫

  • Topics

    画像:中小企業と世界をつなぐ「J-GoodTech」

    ビジネスマッチング 中小企業と世界をつなぐ「J-GoodTech」

  • Topics

    「ものづくりなでしこ」第三回通常総会を開催 2018年度は「情報発信事業」を強化

  • そこが聞きたい ― 税の話

    中小企業等経営強化法に基づく税制措置 税理士 毛塚勝貴

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